Concentrando análisis de granos y carnes, en las nuevas instalaciones, ya proyectan avanzar hacia lácteos, miel y pesca, para mejorar los controles de la producción nacional con miras a la agroexportación.
Con la inauguración realizada a fines de 2025 y la reciente ampliación de su complejo de laboratorios, la Bolsa de Comercio de Rosario dio un paso estratégico en la modernización de sus servicios, consolidándose como un centro tecnológico de referencia para la agroindustria argentina.
Con más de 3.000 metros cuadrados, una inversión de 14 millones de dólares y la concentración de 130 profesionales especializados, BCRLabs reúne todas sus operaciones y servicios en un mismo espacio, con estándares internacionales de diseño y transitabilidad.
“Es un centro tecnológico: aquí se concentra toda la tecnología y el equipamiento, enfocados en la calidad y la inocuidad alimentaria como una necesidad”, destacó Ariel Soso, gerente de BCRLabs, durante una recorrida realizada recientemente en las instalaciones, ubicadas en cercanías de la Circunvalación norte de Rosario.
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Servicios integrales y alcance en toda la cadena
El proyecto implicó un gran desafío en términos de recursos, infraestructura y capacitación, con el objetivo de ofrecer una amplia gama de servicios y aportar conocimiento técnico a partir de personal altamente especializado.
Actualmente, cuenta con cuatro áreas: calidad comercial e industrial, calidad e inocuidad alimentaria, biotecnología y agronomía. En total, se realizan 270 tipos de ensayos diferentes, con una capacidad superior a los tres millones anuales, bajo normas de calidad ISO 17.025 y acreditaciones del SENASA y del Organismo Argentino de Certificación.
“Hoy brindamos un servicio integral a toda la cadena, desde la producción hasta la exportación”, explicó Soso. La ubicación estratégica, cercana a los puertos, permite optimizar la logística de muestras y mejorar la eficiencia operativa.
Además, los análisis permiten relevar eventos biotecnológicos para Bolsatech, el sistema que verifica el uso de tecnologías en los granos.
Un aspecto destacable es el destino de los restos de muestras del sector agrícola, que se entregan al Banco de Alimentos de Rosario. Estos insumos se transforman en recursos económicos mediante su uso en alimentación animal, lo que permite financiar la compra y logística de alimentos destinados a organizaciones sociales.
Carne y exportaciones: un servicio clave en expansión
El servicio para carnes, presentado en noviembre, está orientado a la detección de residuos de drogas veterinarias y contaminantes, en línea con los controles del SENASA.
“El acceso a los mercados está cada vez más condicionado por los requisitos de inocuidad y calidad”, señaló Raúl Milano, presidente de Rosgan, quien destacó las oportunidades de exportación, especialmente hacia mercados exigentes como Estados Unidos.
Las exportaciones de carne vacuna muestran una tendencia positiva: en marzo alcanzaron las 61.644 toneladas, con un crecimiento del 25% mensual y del 38% interanual.
El servicio comenzó a operar en enero, tras más de tres años de desarrollo y validaciones. Actualmente, procesa unas 80 muestras mensuales y está orientado principalmente a frigoríficos, aunque cualquier interesado puede acceder.
Innovación, automatización y proyección futura
En paralelo, el análisis de granos continúa siendo un pilar central, con cerca de tres millones de muestras anuales.
La infraestructura del complejo incorpora automatización con robots para el traslado de muestras, lo que mejora la eficiencia y reduce tiempos operativos. Además, el diseño permite ampliar servicios sin interrumpir la actividad.
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Con proyección hacia nuevos segmentos como porcinos, aves, lácteos, miel y pesca, y con desarrollos en inteligencia artificial y biotecnología, BCRLabs se posiciona como un actor clave para fortalecer la competitividad de la agroindustria argentina en el escenario global.
