Durante tres jornadas, el espacio reunirá capacitaciones, lanzamientos tecnológicos y debates sobre el futuro de la lechería
El Salón Internacional será uno de los espacios más dinámicos de TodoLáctea 2026, con una agenda que combinará presencia de empresas extranjeras, instancias de capacitación y debates estratégicos para la cadena láctea.
Ubicado en la zona norte de la pista de jra, el sector funcionará durante el 12, 13 y 14 de mayo en una megacarpa que incluirá un auditorio para 100 personas, stands de firmas provenientes de Brasil, Estados Unidos y Costa Rica, además de un grupo exportador argentino. También contará con un área destinada a networking y reuniones de negocios.
La propuesta estará coordinada por Martín Pautasso, responsable internacional de la muestra, y tendrá como eje una serie de contenidos orientados a analizar tendencias de largo plazo en la lechería global.
Capacitación y política sectorial en la jornada inaugural
El martes 12 de mayo las actividades comenzarán con una charla sobre turismo rural lechero, enfocada en su potencial para dinamizar economías locales y dirigida a funcionarios y representantes territoriales.
Durante esa jornada también se desarrollará el acto inaugural de la exposición, recorridas oficiales, una rueda de prensa con autoridades provinciales y municipales, y una reunión del cooperativismo lácteo santafesino con funcionarios del área productiva.
Por la tarde, el espacio será sede del Encuentro Nacional de Periodistas Agropecuarios, donde se abordarán los desafíos de la comunicación en un contexto atravesado por la inteligencia artificial y la circulación de noticias falsas.
Agenda internacional y tecnología aplicada a la producción
El miércoles 13 de mayo estará centrado en los ejes más estratégicos para el sector. Bajo el bloque “Agenda Mundial”, especialistas analizarán las nuevas dinámicas de la lechería global y las condiciones necesarias para consolidar a Argentina como proveedor internacional.
En paralelo, se presentarán herramientas tecnológicas orientadas a la gestión productiva, entre ellas sistemas inteligentes de abastecimiento y soluciones de monitoreo del rodeo en tiempo real, que apuntan a mejorar la eficiencia y la toma de decisiones en los tambos.
También se compartirán experiencias de exportación, con foco en el rol de Estados Unidos como actor clave del mercado mundial, y se debatirá el impacto de acuerdos comerciales como el UE-Mercosur en la cadena láctea regional.
LEER MÁS► Leche de burra en TodoLáctea: la apuesta que busca diversificar la lechería argentina
Nuevos mercados y oportunidades para la región
La agenda del miércoles se completará con un análisis sobre destinos emergentes para los lácteos sudamericanos, en un contexto de creciente competencia internacional y cambios en la demanda global.
De esta manera, el Salón Internacional se posiciona como un ámbito clave dentro de TodoLáctea para pensar el presente y el futuro de la actividad, con una fuerte impronta en la articulación entre producción, industria y mercados.
