La herramienta digital y gratuita del Gobierno provincial busca facilitar el cumplimiento de las exigencias ambientales de los mercados internacionales. Ya son 330 los establecimientos incorporados al sistema, que permite respaldar la trazabilidad de la producción santafesina.
El Gobierno de Santa Fe presentó «Santa Fe Produce Sustentable», una plataforma digital y gratuita que permite acreditar que los productos agropecuarios provienen de establecimientos rurales libres de deforestación. La iniciativa apunta a acompañar a los productores frente a los requisitos ambientales de los mercados externos y ofrecer una alternativa provincial en medio de las discusiones por la implementación de VISEC Carne.
El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, encabezó el encuentro con representantes de entidades rurales, cooperativas y referentes de la cadena cárnica. Allí explicó que el objetivo es facilitar el cumplimiento de las nuevas exigencias sin trasladar costos a los productores.
«Esta propuesta que venimos trabajando desde el Gobierno de Santa Fe busca acompañar a los productores frente a las nuevas exigencias ambientales de los mercados internacionales, de manera ágil, sin costo para ellos y con total seriedad. Es una herramienta más que generamos para plantear alternativas que le sirvan a nuestros productores», sostuvo.
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Santa Fe ya registra 330 establecimientos
Según los datos presentados por la Provincia, la plataforma ya cuenta con 330 establecimientos incorporados, que abarcan 403.021 hectáreas productivas. El sistema permite respaldar la trazabilidad de la producción y acreditar su condición libre de deforestación.
«Nuestra herramienta, única en el país, está para brindar certezas y generar alternativas. El sistema garantiza la trazabilidad y pone en valor una fortaleza provincial: el 99,6 % del territorio santafesino produce sin deforestación, una condición que ninguna otra provincia puede acreditar con este nivel de respaldo oficial», afirmó Puccini.
El secretario de Agricultura, Ignacio Mántaras, remarcó el papel del Estado en el desarrollo del sistema y en el resguardo de la información aportada por los establecimientos.
«Esta plataforma pretende posicionar a la producción santafesina con más potencia en los mercados. Respondemos a la agenda global visibilizando atributos a través de herramientas públicas. El propio Estado consolida la información y es garante absoluto de la confidencialidad y del uso estratégico de los datos«, señaló.
Una alternativa en medio del debate por VISEC
La presentación se produjo en un contexto de discusión dentro del sector ganadero por la adhesión a VISEC Carne, la plataforma impulsada por la cadena exportadora para reunir información de trazabilidad y demostrar el cumplimiento de las exigencias europeas contra la deforestación.
El Reglamento 2023/1115 de la Unión Europea establece requisitos de debida diligencia para los productos alcanzados por la norma. En ese escenario, la inscripción en sistemas de trazabilidad y la disponibilidad de información sobre el origen de la producción adquirieron relevancia comercial, aunque persisten cuestionamientos sobre los costos, el manejo de los datos y el alcance de las exigencias para los productores.
La discusión también tomó dimensión económica luego de que CRA denunciara descuentos en el precio de la hacienda sin registro en VISEC. Desde la Cooperativa Guillermo Lehmann, su gerente de Hacienda, Mauricio Tschieder, había confirmado a AIRE Agro diferencias de entre $300 y $500 por kilo de carne en operaciones con frigoríficos.
El respaldo de las entidades rurales
En el encuentro, representantes de entidades del sector valoraron la iniciativa y la posibilidad de contar con una herramienta provincial.
El presidente de Carsfe, Berardo Vignatti, consideró que la plataforma puede responder a las exigencias europeas y proteger la matriz productiva santafesina. «Santa Fe tiene las herramientas necesarias disponibles para garantizar lo que hoy exige la Unión Europea. La plataforma con la que cuenta la provincia podrá garantizar de forma transparente y eficiente todas estas demandas«, expresó.
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Por su parte, Leonardo González Kess, de la Sociedad Rural Argentina, destacó que la Provincia busque alternativas y señaló la importancia de contar con una plataforma que permita exportar sin riesgos comerciales.
Desde la Unión Agrícola de Avellaneda, Mario Stechina sostuvo que el sistema se adapta a las exigencias de otros países y valoró el acompañamiento del Gobierno provincial.
