La feria SIAL París 2026 reunirá a 30 empresas exportadoras argentinas en un pabellón de 1.000 metros cuadrados. La trazabilidad para cumplir con las normas europeas, el acuerdo Mercosur-Unión Europea y las restricciones al ingreso de carne brasileña estarán entre los principales temas de la agenda.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) encabezará la participación nacional en SIAL París 2026, que se realizará del 17 al 21 de octubre en Francia. La presencia argentina estará marcada por los cambios regulatorios que enfrenta el comercio internacional de alimentos y por las nuevas oportunidades para consolidar las exportaciones de carne vacuna al mercado europeo.
La feria, una de las principales exposiciones mundiales de la industria alimentaria, será un espacio para fortalecer los vínculos con importadores y presentar los avances de la cadena argentina frente a las exigencias ambientales de la Unión Europea. También concentrará conversaciones sobre las perspectivas comerciales vinculadas al acuerdo entre el Mercosur y el bloque europeo y el escenario generado por las restricciones que afectan el ingreso de carne brasileña.
“Va a ser una feria ligeramente distinta por la implementación de la normativa de deforestación y el tratado Unión Europea-Mercosur en un escenario en donde hoy Brasil tiene prohibido el ingreso de productos cárnicos”, señaló Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA. Y agregó: “Es un evento muy trascendente para la carne argentina en un mercado tan exigente, histórico y de alto valor”.
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Trazabilidad y deforestación: el desafío para mantener el acceso a Europa
Uno de los ejes de la participación argentina será el Reglamento (UE) 2023/1115, que establece requisitos para comercializar determinados productos en el mercado comunitario con el objetivo de evitar que estén vinculados con la deforestación.
Para abordar estas exigencias, el IPCVA organizará reuniones informativas con importadores y operadores europeos los días 17, 18, 19 y 20 de octubre. Allí presentará los avances de la cadena de ganados y carnes para respaldar el origen de la producción y facilitar el cumplimiento de los procedimientos de diligencia debida que exige la normativa.
Entre las herramientas que se expondrán figura VISEC Carne, una plataforma que articula información oficial del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), geolocalización de establecimientos ganaderos y análisis satelital. El sistema busca aportar datos para acreditar el origen de la carne y responder a los requerimientos ambientales del comercio europeo.
Según informó el IPCVA, ya se realizaron pruebas piloto con importadores de distintos países del bloque. En París, el objetivo será profundizar esos intercambios y mostrar las herramientas de trazabilidad desarrolladas por la cadena argentina.
La Unión Europea representa el 20% del valor exportado
La importancia del mercado europeo para la carne vacuna argentina se refleja en su participación en las ventas externas. Durante 2025, la Unión Europea concentró aproximadamente el 10% del volumen exportado por el país, pero representó cerca del 20% del valor total.
La diferencia evidencia el peso de ese destino para los cortes de mayor precio. En ese mercado, los negocios tradicionales, como los correspondientes a la Cuota Hilton, conviven con las expectativas vinculadas al acuerdo Mercosur-Unión Europea y los cambios en las condiciones de acceso para otros proveedores.
Las conversaciones comerciales durante SIAL París permitirán analizar esas oportunidades, revisar los requisitos de ingreso y fortalecer las relaciones con compradores internacionales. Para la cadena argentina, el desafío será aprovechar la demanda de un mercado de alto valor y, al mismo tiempo, responder a sus nuevas exigencias regulatorias.
Un pabellón de 1.000 metros cuadrados para 30 empresas argentinas
El IPCVA contará con un espacio de 1.000 metros cuadrados bajo la marca Argentine Beef, con sectores individuales para las 30 empresas y entidades participantes. El pabellón también tendrá un restaurante donde los exportadores podrán recibir a clientes y compradores internacionales y ofrecer degustaciones de bifes anchos y angostos.
SIAL París se realiza cada dos años y, para su edición 2026, prevé reunir a unos 8.000 expositores de más de 130 países. La dimensión del encuentro lo convierte en una plataforma para desarrollar contactos comerciales y promover los alimentos argentinos ante operadores de distintos mercados.
La delegación estará integrada por Abuelo Julio, APEA, Argall, Arrebeef, Asociación Argentina de Angus, Azul Natural Beef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Conallison, Ecocarnes, Estancias de Patagonia, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltran, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Grupo Tresnal, Industrias Frigoríficas Recreo, Industrias Frigoríficas Sur, Italmen Menudencias, La Anónima, Madeka, MBRF Quickfood, Minerva Swift, Néstor Tomasello, Offal Exp, Rafaela Alimentos, Santa Giulia y Urien Loza.
