La muestra lechera más importante del país se prepara con una agenda cargada de actividades técnicas, recorridas a campo y espacios de intercambio.
TodoLáctea 2026 calienta motores con una serie de actividades que reflejan los principales ejes de la lechería actual: eficiencia productiva, gestión, bienestar animal y participación activa de nuevos actores dentro del sistema. La exposición, que se desarrollará en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco, en Córdoba, ofrecerá propuestas para productores, técnicos y toda la cadena láctea.
Encuentro de mujeres tamberas y queseras
Por tercer año consecutivo, las mujeres del sector tendrán su espacio propio dentro de la muestra. El miércoles 13 de mayo, de 14 a 18, se realizará el Encuentro de Mujeres Tamberas y Queseras en el Auditorio Select Debernardi.
La actividad busca consolidar un ámbito de diálogo, intercambio de experiencias y construcción colectiva, con participación de productoras, trabajadoras, técnicas y especialistas de todo el país.
El programa incluye exposiciones, rondas de testimonios y un taller participativo donde se abordarán temas como el acceso a espacios de decisión, el impacto ambiental de los sistemas productivos y el contexto económico de la actividad.
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Tour Lechero con un caso productivo en expansión
Dentro de las actividades a campo, el Tour Lechero 2026 tendrá su primera parada el 15 de mayo en el establecimiento La Querencia, ubicado sobre la ruta 158 entre San Francisco y Villa María.
Se trata de un tambo que muestra una fuerte evolución productiva: pasó de producir menos de 3.000 litros diarios en sus inicios a alcanzar actualmente unos 85.000 litros por día, con un rodeo de 2.900 vacas en ordeñe.
El crecimiento estuvo acompañado por cambios estructurales, como la incorporación de galpones de compost para mejorar el confort animal, y por una mayor profesionalización en la gestión, con uso intensivo de datos para la toma de decisiones.
Además, el sistema se destaca por su estrategia forrajera, basada en la generación de reservas para mitigar la variabilidad climática, y por mejoras en la crianza que redujeron significativamente la mortandad de terneros.
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Capacitación en podología bovina
Otra de las propuestas destacadas será el Taller de Podología Bovina, que se realizará el miércoles 13 de mayo por la mañana.
La actividad, organizada por la Asociación Argentina de Podología Bovina, pondrá el foco en la salud podal como un aspecto clave para la productividad y el bienestar de los rodeos lecheros.
Durante la jornada se abordarán las principales patologías que afectan a las vacas, como la dermatitis digital y lesiones traumáticas, y se presentarán estrategias de prevención y manejo.
Además, se anunciará el Primer Congreso Argentino de Podología Bovina, previsto para septiembre en Villa María, con participación de especialistas nacionales e internacionales.
Una agenda integral para el sector
Con una combinación de espacios técnicos, experiencias productivas y ámbitos de intercambio, TodoLáctea 2026 se posiciona como un punto de encuentro clave para la lechería argentina.
La propuesta busca no solo mostrar avances y tecnologías, sino también generar debates y construir conocimiento colectivo en un contexto donde la eficiencia, la sustentabilidad y la adaptación son cada vez más determinantes para el futuro del sector.
