En la Jornada Ovina desarrollada en la Sociedad Rural de Rafaela se presentó un esquema de manejo integral que mejora la eficiencia reproductiva, nutricional y sanitaria de las majadas. Con prácticas como flushing, suplementación estratégica y control diagnóstico de parásitos, los productores pueden sostener una oferta de carne ovina durante todo el año.
La Sociedad Rural de Rafaela fue sede, el 27 de noviembre, de una nueva edición de la Jornada Ovina, un encuentro técnico organizado junto al Ateneo SRR, el INTA Rafaela y la Mesa Ovina Regional, que reunió a productores, técnicos y estudiantes interesados en fortalecer un rubro que muestra un sostenido crecimiento en la región. Bajo el título “Manejo integral de majadas para una producción sustentable”, el evento se centró en estrategias para mejorar la eficiencia productiva y sanitaria de los sistemas ovinos.
El Ing. Agr. Néstor Franz (INTA AER Coronel Moldes) abrió la jornada con una exposición sobre manejo eficiente de majadas. Señaló el potencial de la cadena ovina frente al reacomodamiento de otras carnes y destacó la necesidad de planificar sistemas que permitan obtener distintos productos durante todo el año, aprovechando las características de un rumiante menor alimentado a base de pasto.
Luego, el Méd. Vet. Sebastián Muchiut (INTA EEA Rafaela) abordó los principales desafíos sanitarios, con énfasis en el control sustentable de parásitos internos y la problemática creciente de resistencia a los antiparasitarios. El cierre estuvo a cargo de la Ing. Agr. Mg. Sc. María Rosa Scala, quien destacó la articulación institucional y el rol de la capacitación para consolidar la cadena ovina provincial.
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Diez prácticas de manejo para una producción ovina eficiente
Franz desarrolló un conjunto de Buenas Prácticas de Manejo (BPM) orientadas a mejorar la productividad y asegurar la sustentabilidad de los sistemas. Las diez prácticas propuestas fueron las siguientes:
- Manejo adecuado de los carneros. Se recomienda revisar los carneros dos meses antes de la encarnerada, evaluar su aptitud reproductiva y descartar animales con defectos. El porcentaje utilizado no debe superar el 2 % del lote, con carneros experimentados para borregas y nuevos para ovejas multíparas.
- Revisación estructural y sanitaria de ovejas. Antes del servicio, se deben examinar boca, patas y ubres, descartando animales con fallas. La condición corporal mínima debe ser 3, y las borregas deben superar los 38 kg de peso.
- Flushing nutricional. Una sobrealimentación proteica de 15 días alrededor de la encarnerada mejora la tasa de mellizos en ovejas adultas, aumentando la prolificidad del rodeo.
- Definición estratégica de la época de encarnerada. El otoño es la estación recomendada, y marzo es ideal si la alimentación no es limitante. La elección de la raza también incide en la prolificidad y el potencial carnicero.
- Suplementación preparto. Un mes antes del parto, la suplementación mejora peso y vitalidad del cordero. Una semana antes, la suplementación energética mejora el calostro, favoreciendo la supervivencia neonatal, especialmente en borregas, gestaciones múltiples y ovejas en mal estado.
- Manejo cuidadoso en el periparto. Las mayores pérdidas ocurren en las primeras 48–72 horas posnacimiento. Se recomienda disponer de parideras y abrigos, y controlar predadores mediante herramientas como perros de guarda.
- Alimentación postparto de alta calidad. El acceso a pasturas abundantes y nutritivas acelera el destete y la terminación, elevando la eficiencia global del sistema.
- Programa sanitario integral. Debe contemplar cuatro controles y dosificaciones estratégicas contra parásitos gastrointestinales en: pre-encarnerada, preparto, señalada, destete. Franz remarcó la importancia de realizar lombritest y coproparasitarios post-tratamiento para verificar la eficacia de los principios activos.
- Actitud del productor y planificación. El avance productivo requiere capacidad de adaptación, apertura al asesoramiento técnico y voluntad de implementar mejoras sostenidas.
- Asistencia técnica calificada e independiente. La complejidad del sistema ovino demanda profesionales especializados, con criterio independiente y formación actualizada.
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Recomendaciones para el control de parásitos internos
Muchiut centró su presentación en la gastroenteritis verminosa ovina, principal causa de pérdidas productivas y sanitarias en majadas pastoriles del centro y norte del país.
Puntos críticos del ciclo productivo:
Los momentos de mayor riesgo de mortandad por parasitosis son:
- periparto,
- destete,
- recría de corderos.
La temperatura y la humedad elevadas facilitan la dispersión de larvas hacia las pasturas, especialmente en primavera, verano y otoños lluviosos.
Medidas recomendadas para un control eficiente:
- Conocer el estatus de resistencia a antihelmínticos en cada establecimiento.
- Indicar tratamientos solo mediante diagnóstico, ya sea por huevos por gramo (HPG) o evaluación de anemia FAMACHA.
- Identificar qué principios activos mantienen eficacia y usarlos bajo asesoramiento profesional.
- Implementar rotaciones de grupos químicos para evitar la generación de resistencia.
- Frente al escenario climático reciente y el aumento del desafío parasitario, realizar monitoreos mensuales de las majadas.
La jornada concluyó con un llamado a profundizar la capacitación, fortalecer la integración institucional y continuar construyendo sistemas ovinos más eficientes y sostenibles en la región.
