Más de 80 participantes asistieron a una capacitación desarrollada en Cañada Rosquín con demostraciones prácticas sobre manejo, sanidad y gestión de la majada. Productores, técnicos, estudiantes e instituciones compartieron una jornada orientada a mejorar la eficiencia de los sistemas ovinos.
La Jornada Ovina a Campo «Claves de manejo y buenas prácticas para una encarnerada exitosa» reunió a más de 80 participantes en una propuesta que combinó capacitación técnica, intercambio de experiencias y prácticas sobre animales, con el objetivo de aportar herramientas concretas para fortalecer la producción ovina regional y mejorar el manejo de las majadas de cara al servicio.
Realizada en el establecimiento de la familia Galbusera, en Cañada Rosquín, la actividad convocó a productores —que representaron cerca del 70% de los asistentes—, estudiantes, docentes de las facultades de Ciencias Veterinarias y Ciencias Agrarias de la UNR y la UNL, además de profesionales y técnicos vinculados a la producción ovina. La iniciativa fue organizada por la Sociedad Rural de Rafaela, el Ateneo, el INTA, integrantes de la Mesa Ovina Regional de Santa Fe y el Gobierno de Santa Fe, en el marco de un trabajo conjunto para promover la capacitación y la extensión en el sector.
Manejo integral de la majada y preparación para la encarnerada
La capacitación comenzó con la presentación del sistema productivo de la familia Galbusera, a cargo del médico veterinario Alejandro Galbusera, quien describió el funcionamiento de una majada de aproximadamente 150 ovinos de raza Dorper, las decisiones de manejo que se toman durante el año y las herramientas utilizadas habitualmente en el establecimiento.
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Sobre cada una de esas prácticas, el ingeniero agrónomo Néstor Franz, de la Agencia de Extensión Rural Coronel Moldes del INTA, realizó un análisis técnico que permitió contrastar la experiencia del productor con las recomendaciones basadas en buenas prácticas. El intercambio posibilitó identificar fortalezas del sistema, detectar oportunidades de mejora y fundamentar técnicamente distintas decisiones vinculadas al manejo reproductivo y sanitario.
Demostraciones prácticas y herramientas sanitarias
Uno de los ejes de la jornada fue el trabajo a campo. Tras cada explicación técnica, los participantes realizaron las prácticas directamente sobre los animales bajo la supervisión de los profesionales.
Durante las demostraciones se compararon los insumos y herramientas utilizados habitualmente en el establecimiento con los materiales empleados por el INTA en sus actividades de capacitación. Los asistentes conocieron el uso correcto de instrumental sanitario, pinzas, jeringas y equipos destinados a la toma de muestras de sangre, materia fecal y orina para diagnóstico.
También participaron de manera práctica en tareas habituales del manejo, como vacunación, tratamiento de patas y administración de medicamentos por vía oral. En esta instancia tuvieron un rol destacado los estudiantes de la Escuela Agrotécnica de María Juana, junto con productores de distintas localidades de la región.
Indicadores productivos y registros para mejorar la gestión
La ingeniera agrónoma Susana Ramonda, del INTA AER Las Rosas, presentó indicadores productivos y reproductivos de referencia para evaluar el desempeño de una majada, promoviendo que cada productor pudiera comparar los resultados de su establecimiento con parámetros técnicos recomendados.
A su turno, Alejandro Galbusera compartió los registros productivos y económicos que mantiene en el establecimiento, lo que dio lugar a un intercambio sobre la importancia de registrar información para mejorar la gestión, respaldar la toma de decisiones e incorporar nuevos indicadores al seguimiento de la actividad.
Participación institucional y continuidad del trabajo
Entre los asistentes estuvieron el director de Ganadería de Santa Fe, Facundo Méndez; la presidenta comunal de Cañada Rosquín, María Eugenia Raciatti; Romina Romero, integrante de la Comisión Directiva de la Sociedad Rural de Rafaela; Aldo Gribaudo y Alejandro Galbusera, por la Subcomisión Ovinos y Caprinos; además de las ingenieras agrónomas María Rosa Scala y Susana Ramonda, la médica veterinaria Yamila Rosso y el ingeniero agrónomo Néstor Franz.
En el cierre, María Rosa Scala destacó que el principal valor de este tipo de encuentros radica en el intercambio entre el conocimiento técnico y la experiencia cotidiana de los productores, además de resaltar la articulación entre organismos públicos y entidades privadas que hizo posible la jornada, con la participación del Ministerio de Desarrollo Productivo de Santa Fe, la Sociedad Rural de Rafaela, el Ateneo, el Grupo GAMA, el INTA, la Mesa Ovina Regional y las universidades nacionales de Rosario y del Litoral.
Los asistentes evaluaron de manera positiva la organización, la metodología participativa y la utilidad de los contenidos. Entre las propuestas surgidas se planteó dar continuidad a este tipo de jornadas y profundizar futuras capacitaciones sobre alimentación, sanidad y comercialización ovina. Como parte de esa continuidad, los organizadores acordaron enviar a todos los participantes el material técnico presentado para facilitar su aplicación en los establecimientos.
