El encuentro se realizará el 11 de junio con entrada libre y gratuita. Reunirá a especialistas, productores y empresas para analizar productividad, genética, sanidad, tecnología y perspectivas económicas de la cadena cárnica.
La ganadería argentina volverá a tener uno de sus principales espacios de debate el próximo 11 de junio en Rosario, cuando la Sociedad Rural de Rosario realice la 13ª edición del Congreso Ganadero Rosario 2026. Bajo el lema “Procesando señales de expansión y dinamismo”, el encuentro pondrá el foco en cómo capitalizar el escenario favorable que atraviesa la actividad y qué estrategias serán necesarias para sostener el crecimiento de la cadena en los próximos años.
Con precios firmes, mejores expectativas para la carne vacuna y una renovada atención sobre los mercados internacionales, el congreso reunirá a productores, técnicos, empresarios, consignatarios, industriales y especialistas para discutir los factores que pueden impulsar una nueva etapa para la ganadería argentina. La premisa será analizar no solo las oportunidades que ofrece el contexto, sino también los desafíos productivos, sanitarios y económicos que condicionarán la evolución del sector.
La expansión ganadera, eje central del debate
La apertura de la jornada estará marcada por una de las preguntas que atraviesan actualmente a la actividad: cómo aprovechar el ciclo favorable. El ingeniero agrónomo Juan Elizalde y Sebastián Riffel abordarán el tema en la conferencia “El boom ganadero ya llegó. Estrategias para no dejar pasar la oportunidad”.
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La propuesta de los organizadores parte de una lectura compartida por buena parte de la cadena: el crecimiento futuro no dependerá exclusivamente de aumentar el stock bovino, sino de lograr mejoras sostenidas en productividad, eficiencia y gestión dentro de los establecimientos.
En esa línea, el congreso buscará ofrecer herramientas para incrementar la producción de carne por animal y fortalecer la competitividad de los sistemas ganaderos.
Genética, sanidad y manejo para producir más
Entre los ejes técnicos sobresale el análisis de las tecnologías que permiten mejorar los resultados productivos. La genética ocupará un lugar destacado con la exposición del médico veterinario Ignacio Cabo sobre el “Impacto de la genética en la rentabilidad”, mientras que la sanidad será abordada desde distintas perspectivas.
El médico veterinario Rodrigo Garriz analizará la relación entre sanidad, producción y mercados, mientras que el investigador Santiago Nava presentará un panorama sobre el control de la garrapata común del bovino (Rhipicephalus microplus) en el actual contexto epidemiológico.
La agenda técnica se completará con la participación del productor ganadero Pablo Etcheberry, quien expondrá bajo el concepto “Todo suma, el manejo decide”, una mirada centrada en la toma de decisiones dentro de los sistemas productivos.
Integración agrícola-ganadera y sustentabilidad
Otro de los temas que concentrará atención será la integración entre agricultura y ganadería, una estrategia que gana espacio en la región núcleo como alternativa para mejorar la estabilidad económica, productiva y ambiental de los establecimientos.
La disponibilidad de alimento será analizada por Mariano Bonsignor en la conferencia “La oferta forrajera como cimiento de la producción de carne”, mientras que Gabriel Zurbriggen expondrá sobre “Cultivos de cobertura para la nueva ganadería en zona agrícola”.
Ambos enfoques apuntan a uno de los desafíos que hoy enfrenta la actividad: consolidar sistemas más resilientes y eficientes mediante una mejor articulación entre los distintos componentes productivos.
Un año clave para el sector cárnico
Las perspectivas de mediano plazo también formarán parte de la agenda. El especialista Adrián Bifaretti propondrá un análisis provocador bajo el título “2026: ¿el año de la dopamina ganadera para catapultar el sector cárnico de una vez por todas?”, donde examinará las condiciones que podrían acelerar el desarrollo de la cadena de ganados y carnes.
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La mirada económica llegará al cierre de la jornada con la exposición del analista Damián Di Pace sobre las perspectivas para 2026 y el futuro de las pequeñas y medianas empresas vinculadas al negocio ganadero.
Un espacio consolidado para la cadena de ganados y carnes
Con trece ediciones consecutivas, el Congreso Ganadero Rosario se consolidó como uno de los principales ámbitos de intercambio para la cadena bovina argentina. Organizado por la Sociedad Rural de Rosario junto a su Ateneo de Jóvenes, el evento se desarrollará en modalidad híbrida, con participación presencial en el auditorio de la Bolsa de Comercio de Rosario y transmisión vía streaming.
La inscripción será libre y gratuita, en una convocatoria que buscará reunir a los distintos eslabones de la actividad para debatir cómo transformar las actuales señales de recuperación en un crecimiento sostenido para la ganadería argentina.
