En el marco de la AgroActiva, se confirmó que la TodoLáctea volverá a territorio santafesino en mayo de 2027. Los detalles.
El potencial de la cadena láctea argentina se hizo sentir con fuerza en la tercera jornada de AgroActiva 2026, con la presentación oficial de TodoLáctea 2027, el evento de lechería más relevante de la región, que concretará su regreso a la ciudad de Esperanza, provincia de Santa Fe tras cosechar un éxito histórico en su reciente edición de San Francisco.
Las novedades de TodoLáctea 2027 en Esperanza
El director de TodoLáctea, José María Iacheta, repasó el gran hito que significó la edición 2026 en San Francisco, orientada a mejorar todos los eslabones de la cadena productiva y a fomentar la presencia de los lácteos en la mesa familiar. Respecto al próximo año, confirmó que la sede elegida será la ciudad de Esperanza durante la segunda semana de mayo.
«Vamos a presentar allí, y lo vamos a ir trabajando desde ahora, un sitio que se llama leche.com.ar en donde vamos a concentrar aspectos atinentes a la producción primaria, a la industria y al consumo. Queremos que la gente no se olvide de los lácteos argentinos, que tienen una trazabilidad espectacular y deben ser conocidos mucho más en el país y en el mundo», adelantó Iacheta.
Asimismo, el organizador anticipó una atracción inédita para la sede de la primera colonia agrícola del país: «En el predio del CICAA en Esperanza vamos a armar una gran ‘Vía Láctea’ con bovinos, bubalinos, ganado asnal de leche y ganado ovino. Vamos a hacer una competencia de ovinos de leche y cabras de leche. Seguramente va a ser un evento muy atractivo», sostuvo.
El respaldo de la Nación y el orgullo de la Cuenca Lechera
El anuncio contó con un contundente respaldo político y técnico de los funcionarios del área. Sebastián Alconada, director de Lechería de la Nación, remarcó la evolución constante de la muestra: «TodoLáctea logra superarse un poquito más. Este año quedó la vara muy alta y estoy convencido de que el año que viene va a ser un saltito más todavía. Es un espacio donde encontrás todo lo que pienses en lechería y lo que no, también».
Por su parte, Carlos De Lorenzi, director de Lechería de la provincia de Santa Fe, celebró la localía en la región central: «Es el evento lácteo más importante de Sudamérica y damos las gracias por volver a confiar en Santa Fe. Como exposición en la Cuenca Lechera más importante es un honor; sabemos que la vara con Esperanza del otro año fue alta, la de San Francisco la subió más y el año que viene en Esperanza va a quedar más alta todavía».
Regionalismo y el impacto logístico en la economía local
El cierre de la presentación estuvo a cargo del ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, quien encuadró el evento dentro de las políticas estratégicas de la Región Centro junto a Córdoba y Entre Ríos. «El gran desafío es estar más cooperativos y encuentros como TodoLáctea sirven. Hay que cuidar hasta el último tambero que tenemos en la provincia», enfatizó el ministro.
Puccini ponderó el fenomenal impacto económico y turístico que genera la exposición para las economías regionales santafesinas, rememorando uno de los antecedentes en la localidad del departamento Las Colonias. «La gente de Esperanza está contenta de que se haga allí. Cuando se hizo la primera vez se sorprendieron. Estaba la hotelería local completa, las casas que se alquilaban repletas y los alojamientos de las ciudades de alrededor también completos. Creo que es un excelente lugar porque logísticamente le queda cómodo a todos en el centro de la provincia», concluyó.
