El ministro de Bioagroindustria de Córdoba destacó el trabajo de la Región Centro en la TodoLáctea 2026, pero advirtió por la situación del sector.
En el inicio de la TodoLáctea 2026, el ministro de Bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso, remarcó la importancia de la Región Centro, con las provincias de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos funcionando como un bloque productivo que busca poner en valor la cadena láctea nacional, entre otros sectores.
«Estamos funcionando como Región, y eso es lo importante. No solamente lo decimos, sino que hacemos las cosas en las tres provincias», afirmó Busso a AIRE Agro. El ministro celebró la fortaleza de la muestra privada, señalando que «está más fuerte que nunca y expresa el momento que vive la lechería».
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Producción, eficiencia y rentabilidad
A pesar del crecimiento en el volumen, el funcionario cordobés puso el foco en la sustentabilidad económica del productor. Busso reconoció que, si bien el clima acompañó para producir más, el factor precio sigue siendo la principal preocupación en la agenda actual.
«La rentabilidad está en una zona de bastante incertidumbre y eso genera expectativas no buenas para adelante», advirtió. Para el ministro, es necesario discutir una baja de costos e impuestos para sostener la actividad, que es generadora de trabajo, arraigo y desarrollo en el interior.
«La lechería viene creciendo en producción, viene creciendo en eficiencia, posiblemente hay que discutir después la rentabilidad; pero estamos contentos de poder poner en valor y defender una producción tan importante para nuestras provincias que generan trabajo, arraigo y desarrollo, sobre todo en el interior».
El trabajo público-privado y el «Tour Lechero»
Busso también destacó propuestas innovadoras como el «tour lechero», una iniciativa para acercar el campo a la gente que desconoce la actividad. Para el ministro, el involucramiento de gobiernos y municipios es vital para fortalecer el sector productivo.
«Este trabajo público-privado es lo que da fortaleza a la cadena. Lo tiene que importar a todos. No es un problema solamente la lechería de los tamberos, es un problema de todos», concluyó el titular de la cartera productiva cordobesa.
