Alfredo Trionfini, de Carsfe, planteó en Expoagro 2026 la necesidad de instalar medidores electrónicos en los camiones.
La lechería buscó un nuevo horizonte en el marco de Expoagro 2026. En una reunión clave entre productores, la provincia y autoridades nacionales, la Comisión de Lechería de Carsfe puso sobre la mesa un reclamo histórico: la falta de precisión y transparencia en la recolección de la materia prima.
Alfredo Trionfini, coordinador de la comisión, advirtió que el sistema de medición actual es deficiente: «Un relevamiento provincial indica que solo el 45% de los camiones en Santa Fe tiene caudalímetro. El resto recibe la leche y la mide con una regla o métodos imprecisos. Necesitamos que cada camión tenga un sistema georreferenciado que determine con exactitud los litros, la grasa y la proteína», explicó en diálogo con AIRE Agro.
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El «agujero negro» entre el tambo y la industria
La propuesta de Carsfe apunta a que la inversión del caudalímetro –estimada entre 20.000 y 25.000 dólares– sea realizada por la industria o los transportistas, y no por el productor. El objetivo es eliminar las dudas en el trayecto de la leche.
«Hay industrias grandes que dicen que no hace falta porque pesan la leche al entrar a la fábrica, pero a nosotros nos preocupa ese agujero negro que queda desde que la leche sale del tambo. Hay camiones que tienen desvíos de hasta 500 litros. Con el caudalímetro, se termina la especulación y hay veracidad en lo que se entrega», subrayó Trionfini.
El futuro del negocio lácteo, según los productores, está fuera de las fronteras nacionales debido a la caída del consumo interno. En este sentido, Trionfini celebró la prohibición del uso de somatotropina (hormona de crecimiento bovino), una medida que protege el acceso a 46 mercados internacionales.
Los desafíos para exportar:
- Remito Electrónico: Nación confirmó que se está gestionando su implementación con ARCA (ex AFIP) para mejorar la trazabilidad.
- Estatus Sanitario: los mercados exigentes demandan controles estrictos sobre brucelosis y tuberculosis.
- Adaptación: los productores piden a Nación y Provincia períodos de gracia y soluciones técnicas para evitar que sigan cerrando tambos durante la transición hacia normas internacionales.
«Tenemos que dejar de pensar en lo que pasó y adaptarnos al futuro. Le pedimos a las pymes y a las grandes industrias que salgan a aprovechar esos mercados externos que ahora están protegidos», instó el referente de Carsfe.
Finalmente, Trionfini analizó la compleja realidad económica que atraviesa el sector, marcada por un excedente que presiona los precios a la baja: «Hoy estamos en una lechería con precios complicados. Quizás con un 15% menos de leche tendríamos otra realidad, porque la industria plantea que hay problemas de consumo interno», afirmó.
