Impulsadas por la demanda global y la recuperación de precios, las exportaciones de carne bovina marcaron un récord en 2025.
La ganadería bovina argentina cerró 2025 con un resultado histórico en materia de comercio exterior. Las exportaciones de carne alcanzaron un récord en términos de divisas, con ingresos por 3.700 millones de dólares, lo que representó un incremento del 22,3% respecto del año anterior.
De acuerdo con datos oficiales elaborados por la Dirección Nacional de Producción Ganadera, en base a información del Senasa, el INDEC y la Dirección de Control Comercial Agropecuario, el desempeño estuvo acompañado por un volumen exportado de 853.183 toneladas equivalentes res con hueso durante el año.
La demanda global impulsó los precios a máximos históricos
El fuerte crecimiento del valor exportado respondió, principalmente, a una demanda sostenida en los mercados internacionales, que empujó los precios de la carne vacuna a niveles históricamente altos. En ese sentido, el precio promedio en dólares por tonelada equivalente res con hueso registró en diciembre de 2025 una suba del 35,6% interanual, marcando el mayor valor nominal de la serie para el sector.
En paralelo, el resultado consolidó la presencia de la carne argentina en destinos estratégicos. La Unión Europea, Estados Unidos, Israel y China se mantuvieron como los principales mercados de exportación, aportando estabilidad y volumen al desempeño del complejo cárnico nacional.
