El manejo sustentable ayudaría a mejorar la rentabilidad y cumplir exigencias comerciales internacionales. El INTA trabaja en prácticas que permitan producir fruta con menos residuos químicos y mayor trazabilidad. El Niño y la creciente del río podrían complicar la próxima campaña.
La transición hacia bioinsumos y prácticas agrícolas sustentables puede convertirse en una oportunidad para fortalecer la producción de frutillas de Coronda, tanto por la reducción de costos como por las posibilidades de acceder a mercados externos.
Ese fue uno de los principales ejes de la jornada técnica realizada en el marco de la 67° Fiesta Nacional de la Frutilla, donde más de 60 productores participaron de un encuentro orientado a analizar nuevas herramientas de manejo y el potencial comercial de esta transformación.
En diálogo con AIRE Agro, la ingeniera agrónoma María del Huerto Sordo, responsable de la Oficina de Información Técnica (OIT) local del INTA, destacó que la incorporación de productos biológicos no solamente apunta a mejorar el funcionamiento del suelo, sino también a preparar al sector para responder a las exigencias de mercados más restrictivos.
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Bioinsumos: menos costos y nuevas oportunidades de exportación
Uno de los principales argumentos económicos para avanzar hacia un manejo sustentable está relacionado con el costo de preparación del suelo. Según explicó Sordo, evitar la desinfección química representa un ahorro significativo para los productores, ya que ese procedimiento concentra aproximadamente el 20% del costo total de producción.
La alternativa contempla el uso de biofumigantes, microorganismos y cultivos de servicio, que permiten incorporar materia orgánica, mejorar las condiciones del suelo y favorecer la retención de agua.
Pero la oportunidad también está vinculada con el comercio exterior. La utilización de productos naturales y bioinsumos que permitan obtener fruta sin residuos químicos puede facilitar el ingreso a mercados que establecen exigencias estrictas sobre los procesos productivos y la trazabilidad.
«El hecho de utilizar productos naturales, bioinsumos sin tener residuos químicos, nos abre las puertas a mercados europeos, a mercados de la Comunidad Europea que nosotros no teníamos acceso», explicó la técnica.
Las condiciones actuales todavía limitan esa posibilidad: la exportación de frutilla fresca desde la región es prácticamente nula porque los costos no permiten concretarla de manera rentable. Sin embargo, desde INTA consideran importante avanzar desde ahora en los cambios tecnológicos y productivos que podrían mejorar la competitividad cuando el negocio exportador ofrezca mejores condiciones.
Las exigencias también alcanzan a los productos industrializados, como mermeladas y congelados, por lo que la trazabilidad constituye un aspecto central para toda la cadena.
Diagnóstico del microbioma: conocer el suelo para mejorar el manejo
La jornada incluyó dos instancias de trabajo. Durante la mañana se realizó una gira técnica con alrededor de 15 profesionales de organismos públicos y privados, entre ellos representantes del INTA, Senasa, la Municipalidad y la Facultad. Por la noche, la charla reunió a más de 60 productores, tanto de Coronda como de otras zonas de la costa y de Tucumán.
Uno de los protagonistas fue el doctor Luis Gabriel Wall, investigador superior del CONICET y especialista en microbiología del suelo, quien encabezó las actividades de diagnóstico en establecimientos de la zona.
En la gira técnica, el trabajo incluyó la exploración del suelo para enseñar a los técnicos locales a interpretar las condiciones biológicas de los lotes. También se llevaron muestras para evaluar la presencia y composición de los microorganismos naturales.
«Tomó muestras de suelo, de raíces para enseñarnos a leer y a analizar nuestros suelos, y para evaluar el contenido de microorganismos naturales y saber cómo lo podríamos ir mejorando», contó Sordo.
La información permitirá profundizar el conocimiento sobre la microbiología de los suelos frutilleros y orientar las prácticas de manejo, un paso necesario para aprovechar correctamente los bioinsumos y evitar aplicaciones que no respondan a las condiciones de cada ambiente.
La creciente del río Coronda amenaza la preparación de la campaña 2027
Mientras el sector comienza a cerrar la cosecha 2026, la situación hidrológica agrega incertidumbre sobre el próximo ciclo productivo. La creciente del río Coronda ya desbordó sectores del camino de la costa y afectó algunas quintas cercanas, mientras que la evolución del nivel del agua amenaza con complicar la preparación de los lotes para el próximo ciclo.
El momento más crítico podría coincidir con febrero y marzo, cuando los productores deben realizar las tareas de preparación del suelo y armado de camellones para la campaña 2027.
Además, la planificación de los cultivos de servicio para diciembre y enero podría verse afectada por la imposibilidad de ingresar a determinados lotes y cumplir con las fechas de siembra. Esto también reduciría las posibilidades de incorporar prácticas de biofumigación.
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«Creo que el principal problema lo vamos a tener en el preparado del suelo y en el armado de los camellones y todo lo que tiene que ver con el preparado de la campaña 2027», advirtió Sordo.
La reubicación de algunas quintas hacia sectores más alejados del río y la suba de las napas freáticas suman dificultades para sostener la superficie productiva y aplicar las tecnologías previstas.
