Este miércoles 29 de julio se realizará el 6° Seminario Internacional de Lechería con especialistas nacionales e internacionales. La agenda reunirá a producción, industria, ciencia y gobiernos de la Región Centro.
La lechería volverá a reunir a referentes de toda la cadena para discutir los desafíos de un negocio que busca mejorar su competitividad en un escenario internacional cada vez más exigente. Este miércoles 29 de julio, la Sociedad Rural de Rafaela será sede de la sexta edición del Seminario Internacional de Lechería (SIL 2026), un encuentro que pondrá el foco en la gestión, la articulación sectorial y la promoción del consumo de leche y productos lácteos.
Con modalidad presencial desde las 9, el encuentro se desarrollará bajo el lema «Gestionar mejor | Competir juntos | Promover salud». La propuesta apunta a reunir a productores, industriales, técnicos, economistas, investigadores y funcionarios para debatir herramientas que permitan mejorar la eficiencia económica, fortalecer la integración de la cadena y consolidar una agenda común para el desarrollo del sector.
Gestión y competitividad para una lechería más eficiente
Uno de los principales objetivos del seminario será impulsar decisiones productivas y empresariales basadas en información económica, indicadores de desempeño e innovación tecnológica, con el propósito de mejorar la rentabilidad y la competitividad de toda la cadena.
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El primer bloque estará dedicado al contexto internacional y los desafíos productivos. La representante del US Dairy Export Council, Mónica Ganley, analizará la evolución de los mercados globales; el médico veterinario Matías Stangaferro abordará el uso de tecnología aplicada a la salud animal; y el consultor Hugo Quattrochi expondrá sobre liderazgo en las empresas lecheras.
El segundo panel estará orientado al recambio generacional y la innovación en los tambos. Agustín Bocco, de Estancia Don Lorenzo, y Facundo Barra, de Santa María Ataliva S.A., compartirán experiencias sobre la incorporación de robots de ordeño y los cambios en la gestión de establecimientos tradicionales.
Nutrición, economía y mercados
El tercer bloque pondrá el foco en la promoción del consumo de lácteos. Rafael Cornes, nutricionista y coordinador de la campaña panamericana «Sí a la leche» de FEPALE, presentará evidencia científica sobre el aporte de la leche y sus derivados a la alimentación saludable.
La mirada económica llegará en el cuarto bloque con la participación del economista David Miazzo, quien analizará escenarios para la inversión y la previsibilidad del negocio lechero.
Una agenda común para la cadena láctea
El cierre del seminario estará dedicado a la comercialización, las políticas públicas y la construcción de consensos entre los distintos actores del sector.
Participarán Manuel Chiappe, subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal de la Nación, y Georgina Losada, secretaria de Comercio Exterior de Santa Fe, quienes expondrán sobre estrategias para agregar valor, diferenciar productos y ampliar la inserción internacional.
También integrarán el panel los directores provinciales de Lechería Carlos De Lorenzi (Santa Fe), Marcelo Cravero (Córdoba) y Horacio Jaureguiberry (Entre Ríos), con eje en la articulación de la Región Centro.
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La visión de productores e industria estará representada por Danny Lorenzatti, presidente de la Junta Intercooperativa de Productores de Leche; Pablo Villano, presidente de Apymel; Pablo Riva, coordinador de la Comisión Técnica de Lechería de CRA y Carsfe; y Roberto Perracino, presidente de Meprolsafe.
Como en sus ediciones anteriores, el seminario concluirá con una serie de propuestas orientadas a identificar las medidas prioritarias para mejorar la competitividad del sector y avanzar en una hoja de ruta de mediano plazo para la lechería argentina.
