Bolsas y el Programa Argentino de Carbono Neutro lanzan una mesa sectorial para desarrollar herramientas de medición y trazabilidad. El encuentro será virtual el 9 de junio y apunta a preparar al arroz argentino frente a las exigencias ambientales de los mercados internacionales.
La necesidad de demostrar con datos verificables cómo se produce cada tonelada de arroz empezó a convertirse en una condición de acceso a los mercados más exigentes. En ese escenario, las bolsas de Cereales y Comercio del país junto al Programa Argentino de Carbono Neutro convocaron a los actores de la cadena arrocera a sumarse a una Mesa de Arroz que buscará desarrollar herramientas de cálculo de huella de carbono alineadas con estándares internacionales.
La convocatoria será el 9 de junio a las 12, vía Zoom, y plantea como eje central una pregunta que hoy atraviesa al comercio agroalimentario global: “¿Por qué y cómo estimar la huella de carbono del arroz como ventaja competitiva estratégica sectorial?”.
La presión regulatoria europea, en el centro de la convocatoria
El principal disparador de la iniciativa es el avance de las exigencias ambientales en los mercados de destino, especialmente en la Unión Europea. El comunicado institucional advierte que “la lógica regulatoria europea se expande progresivamente a cadenas agroalimentarias y condiciones de acceso a mercado”.
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En ese marco, el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea aparece como uno de los factores que aceleran la necesidad de adaptación. Según señalaron las entidades convocantes, el entendimiento incorpora “un capítulo fuerte de sostenibilidad y alineamiento climático vinculado al Acuerdo de París y el Pacto Verde Europeo”.
La advertencia más directa del documento apunta al nuevo escenario comercial que enfrentan las cadenas agroexportadoras: “Quien hoy no tiene información verificable no puede incorporar su producto en el mercado por más apertura existente”.
Trazabilidad y huella de carbono como requisitos comerciales
La convocatoria sostiene que ya existen requerimientos privados dentro de las cadenas de valor que demandan “atributos diferenciales de producto” y que obligan a trabajar sobre sistemas de trazabilidad desde el lote productivo.
A eso se suman requisitos públicos vinculados al acceso a mercado, entre ellos regulaciones asociadas a “impuestos ambientales, debida diligencia, entre otros”.
La Mesa de Arroz buscará precisamente avanzar en un “desarrollo colaborativo y formativo” que permita construir herramientas comunes de medición y capacitación para los participantes del sector.
El carbono como oportunidad de valorización
Además de responder a las nuevas condiciones comerciales, las entidades remarcaron que la medición de huella de carbono también puede abrir oportunidades de valorización.
El comunicado indica que “la valoración de atributos positivos mediante el mercado de carbono u otros incentivos precisa de una línea de base”, y que la estimación de la huella facilita la información necesaria para identificar esas oportunidades y convertirlas en herramientas concretas para el sector.
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Con ese enfoque, la convocatoria apunta a reunir a productores, industriales, exportadores y demás actores vinculados al arroz en un espacio técnico que permita anticiparse a las demandas internacionales y construir criterios comunes de sustentabilidad.
