Se trata de Karandú INTA CL e Ivaté INTA CL, materiales que vienen a complementar a Gurí INTA CL y Angirú INTA CL, por lo cual los arroceros contarán ahora con más flexibilidad en sus sistemas productivos. Estarán disponibles en el mercado para la campaña 2027/28. José Colazo, especialista del INTA Concepción del Uruguay, dio detalles de las nuevas variedades, habló de los problemas de rentabilidad del sector en Entre Ríos y reclamó políticas de aliento para los arroceros.
Productores y técnicos se reunieron, como cada año, en el campo experimental de la Fundación ProArroz, en San Salvador (Entre Ríos), para participar de una nueva edición del tradicional Día de Campo de Arroz, que registró una asistencia récord de más de 200 personas. Participaron representantes de las principales provincias arroceras del país —Entre Ríos, Corrientes, Santa Fe, Chaco y Formosa—, además de visitantes de países vecinos y una delegación centroamericana integrada por productores, investigadores e industriales de República Dominicana, Panamá y Costa Rica.
Karandú e Ivaté: las dos nuevas variedades de arroz desarrolladas por INTA
La presentación de dos nuevas variedades fue uno de los principales atractivos de la jornada. Se trata de Karandú INTA CL e Ivaté INTA CL, desarrolladas en el marco de un convenio entre la Fundación ProArroz y la Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay del INTA.
José Colazo, líder del Grupo de Mejoramiento Genético de Arroz del INTA uruguayense, explicó que el programa de mejoramiento libera una nueva variedad aproximadamente cada tres años. “En 2022 se presentó Angirú INTA CL, un material largo fino, de alto rendimiento y con mejor tolerancia a pyricularia. Este año registramos Karandú INTA CL, también de tipo largo fino, cuya principal característica es que florece una semana antes que Gurí INTA CL, es decir, es una variedad precoz”, señaló.
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Según el especialista, esta precocidad permite reducir el consumo de agua, un aspecto clave para la producción entrerriana. “Representa un ahorro importante, particularmente en Entre Ríos, donde el riego constituye el principal costo de producción, sin resignar los niveles de productividad y calidad característicos de las variedades del INTA”, explicó en declaraciones a AIRE Agro.
La otra novedad presentada en San Salvador fue Ivaté INTA CL, que —según Colazo— es hasta ahora el material con mejor comportamiento sanitario frente a Pyricularia oryzae, la principal limitante biótica del cultivo a nivel mundial. “Ivaté tiene un ciclo dos semanas más largo que Gurí INTA CL, pero mantiene el sello de nuestro programa: alta productividad y calidad de grano”, precisó.
Colazo aclaró que estos materiales no reemplazan a Gurí, sino que lo complementan. Con una variedad precoz (Karandú), dos intermedias (Gurí y Angirú) y una de ciclo largo (Ivaté), los productores podrán escalonar la producción. “Esto les da mayor flexibilidad para organizar la cosecha, el almacenamiento y el secado, evitando cuellos de botella y manteniendo altos niveles de productividad y calidad, que es lo que hoy distingue al arroz argentino”, destacó.
Qué rendimiento pueden tener las nuevas variedades de arroz del INTA
El especialista evitó hablar de rendimientos puntuales, ya que dependen en gran medida del manejo y de las condiciones climáticas.
“Estas variedades fueron evaluadas durante más de cinco años en más de veinte ambientes, y en todos los casos mostraron rendimientos superiores a Gurí. Sin embargo, al ser materiales nuevos, cada productor deberá ajustar su manejo para aprovechar al máximo su potencial”, explicó.
Según detalló, la semilla original se está produciendo durante la actual campaña en el campo de la Fundación ProArroz. “Se cosecha y pasa a semillero, por lo que en la campaña 2026/27 se realizará la primera multiplicación y en la 2027/28 ya estará disponible comercialmente”, indicó.
INTACrisis de rentabilidad en el arroz: producir hoy exige más de 10 toneladas por hectárea
Colazo también se refirió a la situación económica del sector arrocero. Según explicó, los precios actuales colocan a muchos productores en una situación complicada.
“Hoy el arroz es un cultivo que está dando pérdidas. Si el precio no mejora —y en Argentina es particularmente bajo en comparación con otros países de la región—, un productor entrerriano necesita superar las diez toneladas por hectárea sólo para cubrir los costos”, advirtió.
Ante este escenario, el investigador sostuvo que el trabajo del INTA apunta a desarrollar variedades cada vez más productivas, aunque remarcó que también son necesarias políticas públicas de apoyo.
“Además del mejoramiento genético, hacen falta medidas que favorezcan la producción, como reducción de impuestos o algún tipo de incentivo a la actividad”, planteó.
Malezas resistentes y pyricularia: los principales desafíos del arroz
La investigación en arroz enfrenta actualmente dos grandes desafíos. El primero es la aparición de malezas resistentes, como Echinochloa o el denominado arroz rojo.
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“Uno de nuestros principales objetivos es desarrollar variedades con nuevos modos de acción, distintos a los que hoy existen en el mercado, para poder rotar tecnologías y evitar la selección de malezas resistentes”, explicó Colazo. El segundo eje es mejorar la tolerancia a pyricularia, enfermedad clave en el cultivo.
“Karandú e Ivaté presentan una tolerancia superior a Gurí, que hoy es la variedad más sembrada en la provincia. Esto es importante porque los mercados de alto valor están exigiendo granos con cada vez menos residuos de fitosanitarios”, señaló.
En ese sentido, contar con materiales más tolerantes permitiría reducir aplicaciones y evitar eventuales barreras paraarancelarias en el comercio internacional.
Comenzó la cosecha de arroz en Entre Ríos: primeras estimaciones de rendimiento
En paralelo, la campaña arrocera entrerriana ya comenzó con la trilla de los primeros lotes de las 59.000 hectáreas implantadas, según estimaciones de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos. Las tareas todavía son incipientes y avanzan lentamente.
Los primeros resultados, además, se ubican por debajo de lo esperado inicialmente por el sector. “En algunos lotes puntuales de alto manejo aparecen rendimientos de entre 9 y 10 toneladas, pero en general esperamos una producción menor a la de la campaña pasada”, explicó Colazo.
El motivo principal fue una primavera fría, que afectó el desarrollo del cultivo. “Si bien en enero hubo buena radiación, ahora se registraron lluvias que reducen ese aporte energético. Por eso estimamos rendimientos por debajo de los muy buenos niveles del año pasado, que promediaron unos 8.600 kilos por hectárea”, indicó.
Delegación centroamericana analiza importar arroz argentino
La jornada también contó con la presencia de una delegación centroamericana que recorrió centros de investigación, asociaciones de productores y plantas industriales. Según Colazo, la experiencia superó las expectativas de los visitantes. “Ellos vienen a buscar arroz de calidad, porque son países que no pueden autoabastecerse y dependen de las importaciones”, explicó.
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El especialista destacó además que se trata de mercados con alto consumo y un paladar muy exigente, que actualmente se abastecen principalmente en países como Paraguay, Uruguay y Brasil. “Vinieron a conocer la realidad del sector argentino y la calidad de nuestro arroz. Se fueron muy conformes y esto puede abrir oportunidades tanto para proyectos de investigación conjunta como para acuerdos comerciales de exportación”, señaló.
Reconocimiento a Hugo Müller por su aporte al desarrollo del arroz
La jornada tuvo además un momento emotivo con la entrega del Premio al Mérito Arrocero “Doctor Horacio Roca y Contador Javier Silvero” 2026 al ingeniero agrónomo Hugo Müller, presidente de la Fundación ProArroz. El reconocimiento destacó su trayectoria y aporte al desarrollo de la actividad arrocera en la región.
