Los acuerdos con Brangus, Brahman y Braford se enfocan en generar datos productivos, mejorar la calidad genética y articular el trabajo con productores y entidades rurales. La estrategia incluye el fortalecimiento de Las Gamas y Tacuarendí, el impulso a exposiciones y el desarrollo de sistemas ganaderos integrados y sustentables en la provincia.
En el marco de Expoagro, el gobierno de Santa Fe firmó convenios con asociaciones de razas bovinas para mejorar la genética ganadera y fortalecer el desarrollo productivo. La iniciativa se apoya en el uso estratégico de los predios provinciales de Las Gamas y Tacuarendí, la articulación con productores y entidades rurales, y un impulso a las exposiciones ganaderas como herramienta de difusión y mejora competitiva.
Alcance de los acuerdos firmados en Expoagro
“Firmamos tres convenios aquí en la Expo, con la asociación Brangus, con la asociación Brahman y con la asociación Braford”, señaló a AIRE Agro el secretario de Agricultura y Ganadería, Ignacio Mántaras. Los acuerdos, remarcó, tienen objetivos “similares y de reciprocidad”, centrados en “mejorar la genética de los rodeos en Santa Fe”, especialmente en el centro-norte de la provincia.
El funcionario describió un escenario de transformación productiva, con una ganadería que gana terreno frente a otras actividades: “Estamos viendo un momento de la ganadería muy particular donde empieza a volver la chacra mixta o tambos que se transforman en establecimientos ganaderos”. En ese contexto, sostuvo que existe “una gran vocación de los ganaderos de invertir en infraestructura, en instalaciones y en genética”.
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Uno de los ejes operativos será el fortalecimiento de los predios provinciales. En Las Gamas, donde actualmente se concentra mayor infraestructura, el gobierno busca consolidar un esquema de evaluación genética con participación público-privada. “Estamos con una propuesta, un proyecto, para anclar a la raza en ese centro operativo y hacer algunas pruebas”, explicó en referencia a Braford, y adelantó que un esquema similar podría replicarse con Brangus.
Las Gamas como centro de evaluación y generación de datos productivos
El modelo prevé trabajar con animales aportados por productores y asociaciones para generar información productiva. “Que los rodeos de distintas razas estén presentes en Las Gamas” es clave para producir datos y transferir conocimiento, resumió. En ese sentido, mencionó la posibilidad de replicar experiencias de medición genética como las que Brangus desarrolla con la Universidad de Córdoba.
Sobre la situación actual del predio, Mántaras reconoció dificultades: “No encontramos en buenas condiciones los rodeos de la provincia, así que estamos tratando de volver a esos dos rodeos, o concentramos en uno”. La reorganización apunta a diferenciar entre el rodeo general de la Fundación Las Gamas y los rodeos específicos de productores que participen en ensayos.
Lechería en Tacuarendí y otras especies en las exposiciones rurales
En paralelo, Tacuarendí aparece como otro polo de desarrollo, con foco en la diversificación productiva. Allí se proyectan iniciativas vinculadas a la lechería en el norte provincial. “Venimos hablando de lo que es Tacuarendí con la raza Girolando para lo que es lácteos y también hay alguna idea para demostrar que se puede hacer lechería en el norte”, indicó.
Los convenios también contemplan un fuerte impulso a las exposiciones rurales como espacios de mejora genética y visibilidad. “Queremos este año potenciar las exposiciones donde estas razas tienen presencia fuerte”, afirmó. Entre los objetivos, mencionó una muestra de Braford en San Justo con más de 200 ejemplares, el fortalecimiento de la exposición Brahman en Reconquista y la recuperación de la presencia Brangus en San Cristóbal.
La estrategia se amplía a otras especies: “Queremos jerarquizar esas juras… y después en Venado Tuerto con la Hampshire Down, lo que es ovina, o con la caprina Boer en Tostado”, detalló, en referencia a pedidos de las propias rurales.
La ganadería en la provincia: entre los desafíos y las políticas de estímulo
Más allá de los convenios, el secretario planteó un desafío estructural para la provincia: “Hay un gran desafío de recuperar stock ganadero en Santa Fe, pero también recuperar calidad genética”. Para ello, subrayó la necesidad de mejorar la base forrajera: “Claramente hoy ganadería es producir pasto”.
En esa línea, el gobierno avanza en políticas complementarias. Entre ellas, la reglamentación de buenas prácticas agropecuarias —con un capítulo específico para ganadería— y una resolución conjunta con el área de Ambiente para promover la ganadería integrada en bosques nativos. “Producir carne en nuestros montes santafesinos es un gran desafío”, afirmó.
El enfoque incluye también prácticas regenerativas y sistemas silvopastoriles, con especial énfasis en el norte provincial, donde se concentra el 60% de los vientres. “Ahí está esta vinculación con las asociaciones para que todos esos vientres tengan la mayor calidad genética”, explicó.
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Finalmente, Mántaras destacó el rol de la extensión y la transferencia tecnológica. “Principalmente es generar datos junto con las razas y hacerlos visibles”, sostuvo. Los predios de Las Gamas y Tacuarendí se proyectan como espacios abiertos a productores, con ensayos, módulos productivos y posibles exposiciones hacia fin de año.
“Son predios que están a disposición de los productores para que vayan a ver in situ lo que estamos haciendo y los datos que estamos midiendo”, concluyó.
