En la Fiesta Nacional de la Cosechadora, los compradores priorizaron animales próximos a comenzar su ciclo productivo y castigaron las categorías que requieren gasto y tiempo antes de entrar al tambo. A la vez, la firmeza de la ganadería de carne redujo la brecha histórica entre las hembras Holando y las de razas carniceras.
Las vaquillonas Holando Argentino adelantadas y paridas promediaron $2.816.583 en el Remate Especial de la Cooperativa Guillermo Lehmann en 28° Fiesta Nacional de la Cosechadora (Fi.Na.Co). Medido al valor de la leche SIGLeA de agosto, de $535,12 por litro, el precio equivalió a 5.263 litros, por debajo de los casi 5.689 litros que habían representado en la Expo Rural de Rafaela dos semanas antes y también de la referencia histórica regional, cercana a los 6.000 litros de promedio.
Desde la cooperativa mencionaron que en la subasta realizada en San Vicente, la demanda se concentró en las categorías capaces de incorporarse rápidamente a la producción, mientras que las que demandan una recría quedaron más condicionadas por su calidad genética y estado.
El remate especial se realizó este domingo 13 de septiembre en el predio del Club Brown de San Vicente, con una oferta que incluyó 150 vaquillonas preñadas, 150 vaquillonas para entorar y terneras y 10 toros Holando Argentino, además de 40 vaquillonas preñadas, 40 terneras y 10 toros Braford.
Las hembras que producen son las más buscadas
Alan Zbrun, Coordinador Comercial de Hacienda de la Lehmann, explicó a AIRE Agro que el comportamiento de los compradores se repite en los remates Holando realizados durante el año. “Está siempre mucho más buscada la vaquillona parida, o volteando la cría, que aquella a la que le falta un mes o más”, señaló.
Al mismo tiempo, en Fi.Na.Co se ofrecieron vacas secas de genética destacada, pertenecientes a una firma de Castelli, provincia de Buenos Aires, que alcanzaron valores superiores a las vaquillonas. “La gente lo que está buscando es comprar algo que le dé repago enseguida y no tenga que esperar tiempo y gastar plata en darle de comer hasta que esté produciendo”, explicó Zbrun.
Esa preferencia también permite entender la diferencia entre las categorías que demandan recría. Los animales con buena genética, crianza y estado todavía encuentran compradores y, según Zbrun, se ubican entre $5.000 y $6.000 por kilo. Pero el resto «directamente no tiene mercado y se termina yendo a feedlot a engorde”, afirmó.
El fenómeno aparece también en los remates habituales de abasto e invernada de la Cooperativa, donde ingresan terneras que, aun siendo aptas desde el punto de vista sanitario, no reúnen las condiciones necesarias para ingresar al rodeo reproductivo. “Entra mucha ternera Holando, que es sana, que es libre (de brucelosis y tuberculosis), pero que a lo mejor por su estado, por su crianza, o por su genética, termina no teniendo hoy el mercado como para reproducción y se va a feedlot”, describió.
El precio relativo con la hacienda de carne cambió
La presencia de Braford en la misma pista permitió observar otra transformación del mercado. La relación histórica entre las vaquillonas Holando y las denominadas “de color” se redujo de manera marcada. “Hace unos años, con una vaquillona Holando vos comprabas una y media y hasta casi dos vaquillonas de color”, recordó Zbrun. Hoy, esa diferencia prácticamente desapareció y, en determinados momentos, la hacienda de carne incluso supera a la Holando.
“Se vende más cara en algunos momentos la vaquillona de raza carne que la de Holando; eso nos marca hoy la gran diferencia que hay en el momento que pasa cada una de las actividades”, sostuvo.
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La explicación está en la situación de cada cadena. “Tenés hoy una lechería estancada con precios que no es lo que el productor necesita para poder invertir, para poder seguir creciendo y seguir apostando. Y por otro lado tenés una ganadería con precios históricos, precios récord”.
Precios del Remate Especial Holando y Reproductores Braford de Fi.Na.Co
- Vacas Holando secas: promedio $3.370.370; máximo $4.000.000.
- Vaquillonas Holando adelantadas y paridas: promedio $2.816.583; máximo $3.500.000.
- Vaquillonas Holando Argentino edad servicio: promedio $1.507.143; máximo $1.650.000.
- Terneras Holando Argentino: promedio $1.339.286; máximo $1.500.000.
- Toros Holando Argentino: promedio $6.933.333; máximo $8.500.000.
- Vaquillonas Jersey adelantadas y paridas: promedio $2.830.000; máximo $3.400.000.
- Vacas Braford: promedio y máximo $2.900.000.
