El Seminario Internacional de Lechería se realizará el 29 de julio en la Sociedad Rural de Rafaela y reunirá a productores, industrias, técnicos y funcionarios. La agenda incluirá economía, innovación tecnológica, salud, mercados y política sectorial, con referentes nacionales e internacionales.
La Sociedad Rural de Rafaela presentó este miércoles la sexta edición del Seminario Internacional de Lechería (SIL 2026), un encuentro que volverá a reunir a productores, industrias, técnicos y funcionarios el próximo 29 de julio, desde las 9, con el objetivo de debatir el futuro del sector en un contexto marcado por nuevos desafíos económicos y oportunidades para la cadena láctea.
La jornada de lanzamiento se realizó junto a representantes del sector público y privado, en un anticipo de un evento que buscará consolidarse como un espacio de intercambio para toda la lechería argentina. “Para nosotros es un nuevo desafío y a la vez un orgullo poder llevar adelante este encuentro”, expresó el presidente de la entidad rualista, Leonardo Alassia, al dar la bienvenida a la prensa e invitados especiales.
Un seminario pensado para toda la cadena láctea
Durante la presentación, los organizadores remarcaron que el SIL 2026 buscará generar consensos y herramientas para mejorar la competitividad del sector, atravesado por cambios económicos y la necesidad de ganar eficiencia.
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Alassia sostuvo que la entidad mantiene “ese impulso como entidad lechera de desarrollar este tipo de eventos para toda la cadena”, mientras que la coordinadora general del seminario, Norma Bessone, explicó que la propuesta surge “frente a un escenario muy difícil por costos y contexto, pero ante grandes oportunidades en el contexto internacional”.
Entre los objetivos centrales del encuentro se destacan impulsar la eficiencia y la rentabilidad a partir de la gestión y el uso de información económica; promover decisiones productivas basadas en datos e innovación tecnológica; fortalecer la articulación entre los distintos eslabones de la cadena láctea; y reafirmar el valor nutricional de la leche y los lácteos.
“Pensamos en la salud y en la leche como factor esencial”, resumió Bessone al presentar uno de los ejes que atravesarán la jornada.
El contexto económico y el desafío de adaptarse
Uno de los aspectos que atravesó la presentación fue el nuevo escenario económico que enfrenta la producción lechera. En ese sentido, Pablo Riva, coordinador de Lechería de Carsfe y CRA, planteó que el sector atraviesa “un cambio de las reglas de juego” a partir de la salida de la inflación y de una mayor exigencia en términos de eficiencia.
Según explicó, este escenario “nos obliga a relacionarnos de una forma diferente dentro de la cadena” y requiere trabajar con “un mensaje de unidad y de conciliación”.
Desde el Gobierno provincial también valoraron la iniciativa. El director provincial del área, Carlos De Lorenzi, señaló que “se celebra la madurez del sector” y destacó la necesidad de seguir fortaleciendo la competitividad de una actividad con fuerte perfil exportador.
“Felicitamos el gran trabajo que está haciendo la Sociedad Rural de Rafaela para hacer un evento de esta magnitud y jerarquía”, afirmó De Lorenzi, al tiempo que remarcó la importancia de avanzar “en pos de una lechería más eficiente y más competitiva”.
Rafaela y el respaldo institucional al sector
La presentación contó además con la participación de Patricia Imoberdorf, secretaria de Desarrollo Económico, Innovación y Empleo de Rafaela, en representación del intendente Leonardo Viotti.
La funcionaria definió a la lechería como “uno de los ejes, de los motores de generación de empleo y crecimiento” de la región y consideró que jornadas de capacitación y formación con proyección internacional “son de gran valor para la ciudad y la región”.
También destacó el acompañamiento del municipio a una actividad que convocará a productores, industrias y referentes de ciencia y tecnología vinculados a la cadena láctea.
Los ejes temáticos y los disertantes del SIL 2026
El programa del seminario estará dividido en distintos bloques temáticos orientados a la producción, la economía, la nutrición y la articulación sectorial.
El Bloque I estará enfocado en el contexto global y la competitividad productiva. Participarán Mónica Ganley, del US Dairy Export Council; el veterinario Matías Stangaferro, con una exposición sobre tecnología aplicada a la salud animal; y el consultor Hugo Quattrochi, quien abordará liderazgo en empresas lecheras.
En el Bloque II se presentarán experiencias de recambio generacional e innovación tecnológica. Allí expondrán Agustín Bocco, de Establecimiento Don Lorenzo, y Facundo Barra, de Santa María Ataliva S.A., quienes compartirán casos de incorporación de robots de ordeño en sistemas productivos tradicionales.
El Bloque III estará centrado en los lácteos como alimentos esenciales. El nutricionista Rafael Cornes, coordinador de la campaña panamericana “Sí a la leche” de FEPALE, analizará evidencia científica vinculada al aporte nutricional de los lácteos y buscará desmontar prejuicios sobre su consumo.
La economía tendrá un espacio específico en el Bloque IV, donde el economista especializado en agroindustria David Miazzo desarrollará escenarios de previsibilidad e inversión para el sector.
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La jornada concluirá con un panel sobre comercialización y política sectorial, que reunirá a representantes de los gobiernos de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, junto a entidades de productores e industrias lácteas.
Participarán referentes de Carsfe, Meprolsafe, Coninagro —representada por Danny Lorenzatti—, APYMEL con Pablo Villano y el Centro de la Industria Lechera. El debate girará en torno a mercados internacionales, agregado de valor, agenda gremial y políticas públicas para la actividad.
