Con más de 2 millones de toneladas y rendimientos promedio récord, la campaña triguera 2025 se convirtió en la más productiva jamás registrada en la región. El desempeño del cereal marcó un hito para el sector agrícola y redefine el escenario productivo del centro norte santafesino.
La cosecha de trigo en el centro norte de la provincia de Santa Fe concluyó con resultados históricos, que posicionaron a la campaña 2025 como la más importante registrada hasta el momento en la región.
Clima y tecnología fueron esenciales para el trigo en Santa Fe
Con un volumen total de producción que superó por primera vez los 2 millones de toneladas y rendimientos promedio nunca antes alcanzados, el cereal dejó cifras récord tanto en superficie cosechada como en productividad final, según datos del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA).
De acuerdo con el relevamiento, se sembraron 476.500 hectáreas de trigo y se cosecharon 476.100, con una superficie no recolectada prácticamente marginal. El rendimiento promedio regional se ubicó en 44 quintales por hectárea, lo que permitió alcanzar una producción total de 2.095.353 toneladas.
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Este volumen marcó un máximo histórico para el área y superó ampliamente el récord anterior, establecido en la campaña 2021. En términos absolutos, la diferencia fue de casi 714.000 toneladas adicionales, lo que equivale a un incremento del 52 % respecto del máximo previo.
El desempeño sobresaliente del cultivo también se reflejó en los rindes. El promedio de 44 quintales por hectárea superó en 7,25 quintales —un 20 %— al récord anterior de 36,75 quintales por hectárea logrado en la campaña 2021.
Desde el SEA indicaron que la campaña 2025 se caracterizó por la mayor superficie sembrada y cosechada de la serie histórica, junto con una mayor incorporación de tecnología y factores climáticos favorables (temperaturas acordes y lluvias regualres) que confluyeron en el mayor volumen de producción triguera registrado hasta el momento en el centro norte santafesino.
El girasol sigue firme y culminó la siembra de soja temprana
Con el cierre del ciclo del trigo, el escenario productivo regional continúa con el desarrollo del resto de los cultivos de la campaña. El girasol mostró una expansión significativa del área implantada, que alcanzó alrededor de 160.000 hectáreas, un 18 % más que en el ciclo anterior.
En términos generales, el cultivo mantiene un buen desempeño en la mayor parte de los departamentos del área de estudio. No obstante, en los departamentos del norte se registraron afectaciones puntuales por ataques de aves, situación que llevó a algunos productores a anticipar decisiones de manejo para reducir posibles pérdidas.
El maíz temprano también presentó una evolución favorable. La superficie implantada se ubicó en torno a las 95.000 hectáreas, lo que representa un incremento interanual cercano al 20 %. A nivel regional, los lotes muestran una condición general positiva, respaldada por la genética utilizada y las estrategias de manejo implementadas, lo que permite proyectar un desarrollo acorde a las expectativas iniciales del cultivo.
En cuanto a la soja temprana, la intención de siembra se estimó en 1.100.000 hectáreas, de las cuales se concretaron aproximadamente 1.070.000, lo que significó un aumento cercano al 3 % respecto de la campaña anterior. El proceso de implantación se completó sin mayores inconvenientes y el cultivo avanza de manera homogénea en la mayor parte del centro norte provincial, consolidándose como el principal cultivo en términos de superficie.
Sorgo y algodón con menor intención de siembra
La soja tardía, por su parte, avanza conforme a lo previsto en la planificación de la campaña. La intención de siembra se mantiene en niveles similares a los del ciclo anterior, con un área estimada en torno a las 600.000 hectáreas. Su incorporación resulta clave dentro de los esquemas productivos y de rotación, especialmente luego de la finalización de la cosecha fina.
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El algodón presenta una intención de siembra similar o levemente inferior a la del año precedente. El avance alcanza aproximadamente la mitad del área proyectada, con diferencias entre el este y el oeste algodonero, vinculadas principalmente a decisiones de manejo y rotación de cultivos, donde en algunos casos se priorizó la implantación de girasol o maíz temprano.
Finalmente, el sorgo granífero muestra una proyección de superficie inferior a la del ciclo anterior, estimándose una reducción cercana al 10 %. Aun así, el avance de implantación es significativo y el cultivo continúa ocupando un rol complementario dentro de los sistemas productivos del centro norte santafesino.
